●オーストラリア大陸奥深く秘境デボラ湖から収穫される貴重なお塩です。

●環境ホルモン問題や海洋汚染も全く無縁の500万年前に自然の力により作られた、天日塩です。

●オーストラリア政府の調査機関である「CSIRO」によると、何億年もの長い年月をかけて、現在の塩湖をほぼ組成し終わったのが約500万年前だといわれています。

●塩を作る行程の全てを自然がやってのけ、人間は自然のサイクルに従って、収穫の時だけ携わるという自然があたえてくれた奇跡の塩とも言えます。

●味は甘みさえ感じる、旨みのあるマイルドなお塩です。ご家庭ではあらゆる料理に使えますが、特におにぎり、焼き鳥、肉料理、野菜炒めなどで塩味の違いがよくわかります。

●こだわりのレストラン、焼き鳥屋、ステーキハウス、料亭等のプロの料理人さんからも好んで使っていただいております。

●業務用では漬物や味噌、ゆずこしょうにも使われております。塩辛くなく素材の風味が残る仕上がりです。

●オーストラリアでは山火事が頻繁に起こる為、植物の燃えカスやユーカリの葉の破片が残る場合がありますので必要に応じて取り除いてください。

●固結防止剤は一切使用しておりませんので、固まる恐れがありますが、品質には変わりありません。